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鸡肝是热性还是凉性 鸡肝是发物吗

来源:喜欢就来 作者:喜欢就来 人气: 发布时间:2018-03-09
摘要:鸡肝是一种常见的食物,但这种食物有人偏爱有人讨厌,那么鸡肝是热性还是凉性?鸡肝是发物吗?下面就来跟随小编一起看一下吧。

【导读】:鸡肝是一种常见的食物,但这种食物有人偏爱有人讨厌,那么鸡肝热性还是凉性鸡肝发物吗?下面就来跟随小编一起看一下吧。

鸡肝热性还是凉性

鸡肝是热性还是凉性 鸡肝是发物吗

鸡肝属于温性食物,营养价值丰富,也是市场上十分常见的食物。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

鸡肝好吃,营养价值高,但是也要特别注意不能过量食用,每人每次的食用量最好不要超过50克,否则就很容易造成维A,维D中毒。

鸡肝是热性还是凉性 鸡肝是发物吗

鸡肝发物

鸡肝属于发物

猪肝、猪头肉、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉(冠)等都属于发物发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝。

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鸡肝不能和什么一起吃

1、维生素C

维生素C是一种烯醇结构的物质,易被氧化破坏;肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用,猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸,使维生素C失去原有生物功能。

2、药

鸡肝不能与药物同食,如:抗凝血药物、左旋多巴、优降灵、苯乙肼等药物。抗凝血药可用于防治血管内栓塞或血栓形成的疾病,预防中风或其它血栓性疾病。左旋多巴用于帕金森病及帕金森综合征。优降灵治疗高血压病。苯乙肼治疗抑郁症,缓解心绞痛。

3、河虾

在消化吸收或代谢过程中,进行不利于机体的分解、化合,产生有害物质或毒物者,如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量,可能使河虾体中本来无毒的五价砷,还原为有毒的三价砷,而引起一定的砷中毒现象。鸡肝就不太适合与河虾同吃。

4、大辛大寒的食物

在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性,同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物。如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物,较易引起机体不良的生理反应。因此,鸡肝不适合于大辛大寒的食物搭配过多,食用适量,也不宜天天吃,适可而止就好了。

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